Сколько вина на свадьбу купить? Советы сомелье

Не только водка, но и вино — незаменимый элемент свадебного меню. Если этот первый напиток не является для вас проблемой, но вам все еще интересно, сколько вина купить на свадьбу, обратитесь за советом к специалисту.

Количество вина на свадьбу — что считать?

Расчеты должны учитывать такие факторы, такие как: количество гостей, тип гостей, время года, а также то, будет ли вино основным алкоголем, подаваемым на вечеринке, или только одним из многих. Кроме того, не забывайте о дополнительных винах, которые вы планируете подарить гостям или вручить в подарок, поблагодарить или наградить за участие в играх. Многие из этих аспектов проявляются не только при выборе самого вина, но и алкоголя как такового, что вы можете увидеть в статье о выборе алкоголя для свадьбы.

Сколько вина на свадьбу

При подсчете количества вина, которое нужно купить на свадьбе, учитывайте количество и тип гостей, время года и наличие других напитков. Сомелье рекомендует принять следующий коэффициент конверсии вина для свадьбы: от 50 бутылок на 100 гостей до 0,7 литра на человека.

Основные подсчеты вина на свадьбу:

• игристые вина для приветственного тоста: 14 бутылок на 100 человек
• белые и красные вина : 0,5-1 бутылка на человека
• Десертные вина : 14 бутылок на 100 человек

Количество вина на свадьбу от А до Я

Трудно представить начало свадебной вечеринки без тоста за жениха и невесту. На данный момент лучшим выбором является игристое вино: шампанское. Для пар с большим бюджетом мы рекомендуем французское шампанское. Слегка охлажденные пузырьки поднимет всем настроение, а летом они также освежат вас. Стаканы для игристого вина меньше, чем для вина, обычно 1  бутылку разливают в 7 стаканов . Так, например, на 100 гостей мы рекомендуем купить 14 бутылок .

Иная ситуация с винами, которые подают во время вечеринки. Во-первых, мы должны определить, будет ли вино основным или одним из многих предлагаемых спиртов. Предполагается, что  1 бутылка вина достаточно для 5 бокалов . Поэтому, предполагая, что вино будет основным алкоголем, мы рекомендуем покупать 1 бутылку вина на каждого человека . Если на свадебном приеме также присутствует другой алкоголь, мы предполагаем, что потребление вина снизится примерно на 50%, а затем рекомендуем купить 50 бутылок на 100 гостей .

На этом этапе давайте также вспомним время года и температуру снаружи во время вечеринки. Летом гости с большей вероятностью дойдут до слегка охлажденного белого вина, а зимой — до красного вина, которое характеризуется более глубокими букетами, приятно прогревается. Таким образом, летом 2/3 вина должно быть белым и 1/3 красного вина, а в конце осени и зимой эти пропорции будут обратными.

Если вы решили сочетать вино с едой (так называемое винное сочетание), вам следует вернуться к расчету, что 1 бутылка вина наливается в 5 стаканов. Нужно купить 20 бутылок на 100 гостей за одно блюдо.

Вкус тортов, пирожных и других сладостей также должен подчеркиваться соответствующим вином. Для десертов мы можем выбрать игристое или слегка розовое вино, не забывая сделать его более сладким. Как и с приветственным тостом, 1 бутылка разливается в 7 стаканов. Так, например, на 100 гостей мы рекомендуем купить 14 бутылок.

Сколько — и какое — вино для свадьбы?

Если вы не уверены, какое вино подойдет для вашей вечеринки и сколько стоит его купить, посетите места, которые специализируются на искусстве сочетания вина с едой. Здесь вы можете не только организовать индивидуальную дегустацию, попробовать ее перед покупкой любого вина, но и опытный сомелье расскажет вам о каждом напитке, посоветует ваш выбор и поможет подсчитать правильное количество бутылок с учетом всех вышеперечисленных факторов.

А что если ты купишь слишком много вина для свадьбы …?

Чтобы не беспокоиться о том, что чего-то не хватает во время вашей вечеринки, лучше купить немного больше бутылок, чем вы ожидаете при средних расчетах. Если вы боитесь ненужных расходов и завышения своего свадебного бюджета, перед покупкой спросите продавца, можете ли вы вернуть нераспечатанный товар после его принятия. Это то, как это отвечает потребностям клиентов, например,  выкуп вин, что дает возможность вернуть неповрежденные бутылки. Создатели магазина подтверждают, что вы никогда не знаете, сколько вина вы выпьете, поэтому лучше не рисковать, что у вас останутся нераскрытые бутылки или алкоголь закончится в середине свадьбы. Даже сомелье, который поможет вам с количеством алкоголя, посоветует вам купить больше, чем беспокоиться о том, что он закончится. Особенно, когда можно вернуть излишки.